土豆炖鸡块

    土豆炖鸡块

    材料

    整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽冰糖,盐,鸡精

    做法

    1.鸡切小块;葱切段,姜切片

    2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)

    3.锅内热油,爆香葱姜

    4.加入鸡块,翻炒至变色

    5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

    6.加入适量水约至2/3处

    7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟

    8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可

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