滋补羊肉汤

    滋补羊肉汤

    简介
    滋补祛寒,汤鲜肉烂。

    材料

    羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙

    做法

    1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

    2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

    3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

    小诀窍

    煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。

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