清蒸鲳鱼

    清蒸鲳鱼

    材料

    鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒红辣椒蒸鱼豉油

    做法

    1、鲳鱼开膛去鳃,洗干净,鱼身打花刀;

    2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右;

    3、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱;

    4、水烧开后,放鱼入锅蒸8分钟;

    5、倒掉盘中的腥水;

    6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上,再蒸5分钟;关火;

    7、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上,油烧热浇在鱼上,即可!

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最后编辑于:2018/12/14作者:明明如月

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