清炒土豆丝

    清炒土豆丝

    简介
    本味醇厚,咸鲜滑淡,质地细嫩,清淡平和,四季适宜

    材料

    主料:土豆黄皮)300克,

    辅料:大葱5克,

    调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克

    做法

    1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。

    2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

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