红烧黄鱼

    红烧黄鱼

    材料

    黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量

    做法

    1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

    2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

    3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干

    4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

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最后编辑于:2019/1/10作者:明明如月

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