土豆泥

    土豆泥

    简介
    第一次吃土豆泥是在肯德基,第一次发现原来土豆可以做成这么好吃得东东!在若干年之后才知道,原来可以在家里自己做土豆泥,但是一直没有自己做过,因为菜谱里说要鸡汤。那天突发奇想没有鸡汤可不可以做,于是试着做了,感觉verygood,做法veryeasy.而且是素食,于是和大家分享。

    材料

    土豆3个,香菇5-6朵,盐,香葱香菜花椒八角,干辣椒香油

    做法

    1、土豆去皮,洗净放入锅中煮。

    2、在煮土豆的过程成中,香菇洗净,用凉水泡发,香葱香菜分别洗净,切碎,备用。

    3、将泡好的香菇捞出,切成小丁,备用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)

    4、将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中,用勺子腻成泥。

    5、将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。

    6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香,再将它们全部捞出,再把切好的香葱、香菜、香菇丁,加盐放入油中爆香,炒好之后把它们全部倒入土豆泥中拌匀,淋入香油,可以吃啦!!

    小诀窍

    1、做这个土豆泥的主要步骤就是把泡香菇的水倒入土豆泥中,所以泡香菇之前要把香菇洗干净.土豆泥之中加入泡过香菇的水之后,就没有那么干了,容易入口,而且也有了香菇的香味。

    2、土豆和香菇的多少,全都由自己决定。喜欢吃香菇的朋友可以多放些,香菇要切成精量小的丁。

    3、炒香葱,香菜香菇的时候放的盐,可以多放些,因为拌土豆泥的时候没有放。

    4、喜欢吃辣的朋友可以多放两个干辣椒爆香。

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最后编辑于:2019/1/10作者:明明如月

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