咸肉冬瓜汤

    咸肉冬瓜汤

    简介
    这是一道夏天在上海很家常的汤品, 鲜美可口, 补充盐份, 特别是在夏天里如若感到头昏脑涨, 疲惫不堪时, 喝了这道汤, 顿时倍感精力充沛, 解渴去暑。

    材料

    咸肉(我是自己盐的),冬瓜,葱段,料酒,配料(毛豆仁虾米虾皮扁尖

    做法

    1、咸肉切成连皮连肥的片, 冬瓜切块. 烧一锅水, 放入咸肉, 倒少许料酒。

    2、待水开后, 用勺瓢去污水和沫, 放入冬瓜和配料, 扔几段葱段, 可边尝咸淡边放盐,待冬瓜煮熟后即可出锅。

    小诀窍

    如果放扁尖的话, 要尝尝汤的味道再决定是否需要放盐, 基本上不会再要放盐了。

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最后编辑于:2019/1/8作者:明明如月

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