芋儿烧鸡

    芋儿烧鸡

    材料

    鸡肉芋头葱姜蒜香菜,干辣椒花椒豆瓣酱酱油八角山奈,盐,味精,白糖,色拉油,水

    做法

    1.鸡肉切块,芋儿也切块,其他新鲜蔬菜和肉肉处理好

    2.葱姜蒜,该拍的拍,该切片的切片,该撇段的撇段

    3.锅内倒油烧热,放入葱姜蒜,炒出香味后,下豆瓣酱翻炒

    4.下八角、山奈、干辣椒、花椒,继续炒

    5.倒入鸡块,大致炒熟后,滴入少许酱油上色

    6.加盐、白糖,翻炒后加入清水(有鸡汤更好喽),汤水要淹住鸡肉

    7.倒入芋儿,开大火烧开,然后转小火慢慢炖,把芋儿炖的耙耙的

    小诀窍

    最后,大火收一下汁,撒入味精、葱段、香菜就可以吃了 吃完鸡肉和芋儿,汤水还可以烫菜烫肉的,别浪费好滋味,真的

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最后编辑于:2019/1/5作者:明明如月

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