蛤蜊疙瘩汤

    蛤蜊疙瘩汤

    简介
    特点:汤鲜味美,可汤可饭。
    小贴士:蛋黄中含有卵磷脂,能使人体血管中的胆固醇和脂肪颗粒变小,从而有利于预防心血管病。

    材料

    面粉100克,蛤蜊500克,土豆鸡蛋各1个,香菜末,葱花花生油、精盐、味精、香油胡椒各适量

    做法

    1、将蛤蜊煮熟取肉,原汁待用。

    2、土豆切小丁,鸡蛋打散,面粉加少许水搓成小疙瘩。

    3、锅内注油烧热,下入葱花、土豆丁爆香,放入蛤蜊肉、原汁,撒入面疙瘩,加盐煮沸,淋入鸡蛋液,撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。

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