凉拌藕

    凉拌藕

    简介
    此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜。

    材料

    主料:嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分

    做法

    1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。

    2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。

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最后编辑于:2018/12/15作者:明明如月

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