胡萝卜炒鸡蛋

简介
很简单又好吃的一道菜,爽口清甜的胡萝卜搭配金黄喷香的鸡蛋,一定让孩子们食欲大开。

材料

材料:胡萝卜半颗,香葱2根,鸡蛋2个

调味料:盐1/2小匙

做法

1.将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。

2.鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。

3.炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。

4.炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。

5.最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。

小诀窍

1.胡萝卜最好购买小颗,细嫩的萝卜,这种吃起来才香甜又爽口。

2.炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间,炒到结块定型即可。

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