凉拌海蜇丝

    凉拌海蜇丝

    材料

    海蜇皮丝300公克,红萝卜丝50公克,红辣椒1条,姜丝30公克,小黄瓜1条,白醋2大匙,糖1大匙,盐1茶匙,香油适量

    做法

    1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。

    2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水(水淹过即可)去除多余的盐分,取出沥干备用。

    3.煮一锅水至沸腾,沖进作法2的海蜇丝,让海蜇皮丝捲起有Q度,再沖冷开水至无腥味,沥干备用。

    4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

    5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

    6.放置冰箱,隔天更入味。

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最后编辑于:2018/12/31作者:明明如月

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