年夜饭作文900字

篇一:年夜饭

  今年我们全家没时间回老家,所以就在北京过年,这可是爸爸妈妈和我第一次在北京过年,当然,还有从四川来北京过年的弟弟和妹妹。

  北京人、或者熟悉北京的人们都知道,“驴打滚”是一种很出名的北京小吃。今年是我们第一次在北京吃年夜饭,所以饭桌上当然少不了“驴打滚”了!妈妈一把“驴打滚”端出来,弟弟就用手拿起一 个往嘴里送,还连声称赞道:“好吃!好吃!”看着他吃得那么香,我们怎能忍住呢?我也像弟弟一样,拿起一块吃了起来。嗯!味道真好!以前我在四川的时候可没吃过这么好吃的点心呢!弟弟、妹 妹和我吃着吃着,只见爸爸妈妈从厨房走出来,手里还端着几道可口美味的菜肴呢!终于,菜都摆在了饭桌上,满桌菜肴看上去真像是在举办一个别开声面的菜肴大集会:有酱牛肉、西红柿炒鸡蛋、年 糕、宫爆鸡丁…… 既然我们都是四川人,年夜饭桌上当然还少不了川菜——辣椒炒肉。这些色香俱全的菜看起来、闻起来都让人“口水流下三千尺”啊!我们最感兴趣的菜是辣椒炒肉,辣椒炒肉里面是 红色的“朝天椒”和鲜嫩的五花肉片。我们吃了几片肉,味道好极了;吃一个小辣椒,我顿时觉得全身像被火烧一样,发起热来,但我还是禁不住再去吃一个——还是川菜更香啊!

  红辣椒象征着这一年吉祥如意,合家欢乐,它使得今年的年夜饭显得更喜气洋洋。吃着红辣椒,我们互相说祝福语,我们这顿年夜饭就更富有喜气了!

  吃过这些饭菜,我们又开始包饺子。我学着妈妈的样子,拿起一张面皮,往里面放了一些馅儿,把面皮折起来,再挤出各式各样的花边,一个饺子就包好了。我们包了许多,准备慢慢地吃。妈妈负责煮 饺子,饺子一熟,她就把饺子端上桌,催我们开吃。我咬了一口——哇,好烫!这时,爸爸说:“吃饺子要慢慢地吃,来,边看春节联欢晚会边吃饺子吧!”于是,我们坐到电视机前,看起春节联欢晚 会来。晚会的节目实在有趣:有许多歌星唱歌,有舞者跳舞,还有幽默的赵本山和“小沈阳”表演小品。小品“不差钱”都把我笑得吃不下饺子了。慢慢地,我们的饺子吃完了。这时妈妈以拿东西为借 口溜入房间,爸爸也顺势趁机溜了进去,我们都猜他们一定是去拿压岁钱了。果然,不出我们所料,爸爸妈妈拿着三个红包。我们迫不及待地跑了过去,忽然爸爸妈妈都把红包藏到了身后,等我们到了 他们面前,他们才又把红包拿了出来。我刚要去拿,爸爸突然说:“先别动!”这一声把我们吓了一大跳,这时爸爸的声音缓和了,他语重心长地对我说:“一心、童娜还有童得,新的一年到了,我们 祝你们节日快乐,祝你们在新的一年里身体健康!学习进步!”爸爸妈妈把红包递给我们,我们高兴极了!这顿年夜饭也就画上了一个完美的句点。

  感谢爸爸妈妈给我们准备了这么好的年夜饭,感谢爸爸妈妈对我们的疼爱和支持!这是一顿多么特别、多么丰盛、多么有趣的年夜饭啊!

年夜饭篇二:年夜饭

  年夜饭可以说是我们中国人最重要的一顿饭了。总觉得在家里吃年夜饭要比在饭店来得热闹温馨,也更有过年的气氛,所以我家的年夜饭大多是在家里吃的。

  年夜饭的菜谱是早就定好了的。鱿鱼要提前泡,扣肉早几天就买好了,鸡是女婿们带来的活鸡。从前有这些就差不多了,现在食品丰富了,就多了虾啊、羊肉啊什么的,当然,少不了一锅熬了大半天的 骨头汤。一盘解腻的酸S,也是不可缺的。

  我们三姐妹成家前,年夜饭都是老妈一手操办,我们也就打打下手。现在,大厨变成我老公和大妹夫了,从杀鸡到切葱,煮的、炖的、煎的、炒的、榨的、焖的,全由他们包了。老妈也乐得清闲,但总 放心不下,久不久就要到厨房视察视察,指点指点。两位大厨的手艺当然没得说,能过老妈这关。

  有老妈坐镇,两位大厨掌勺,我们姐妹基本不用动手。有时见两个大男人忙得团团转,有些不好意思,也会假惺惺地跑到厨房问:“还有什么要我们做的吗?”大妹夫就会笑呵呵地说:“有我和姐夫就 够了,你们来了还添乱,快走吧。” 我们就心安理得地溜回客厅了。

  那边厨房是有条不紊,井然有序,两位大厨配合默契,香味就这样一阵一阵地飘出来了。这边客厅也是各得其乐。老爸早就和小妹夫摆起棋盘,两人全神贯注地下着围棋,谁叫都听不见了。我们三姐妹 无所事事,就看报纸磕瓜子,有一搭没一搭地聊着,讨论一下春节的出行计划,猜测春晚的节目会不会比去年好看些, 说一些私房话什么的。

  最兴奋的要数我刚上学的儿子了,不是拳打脚踢“呵呵哈哈”地练他的武功,就是在沙发上狠命地跳,要么就钻到厨房捣捣乱。抓回来坐不了两分钟,他又跳起来说:“我看外公下棋。”跑过去拿起一 颗棋子就要往里放:“外公,我帮你下这颗。”吓得外公连喊:“哎哎,别动!”他嬉皮笑脸地说:“我跟你开玩笑的。”就跑了。唉,大年三十的,暂且由他闹去。

  终于开饭了,满满一桌菜,色香味具全,让人垂涎欲滴。吃着美食,不忘给俩厨师戴戴高帽,夸这道菜味道好极了,那道菜比得上大饭店的水平。两位大厨喜滋滋的,老公假装谦虚地说:“嘻嘻,还要 努力,还要努力。”大妹夫则笑呵呵地宣布:“刚学做了一个新菜,改天做给你们尝尝。”呜啦!干杯,祝大家身体健康!新年快乐!

  电话铃总是在这时候响起,毫无悬念地,这一定是我远在珠海的不能回来过年的弟弟的电话。他的电话总是在大大小小的节日的晚餐时间到来,从没缺过,更不用说除夕的年夜饭了。果然是他,于是一 家人轮流离开饭桌去接电话,互相拜个年,聊几句家常。这个电话一来,这顿热闹的年夜饭就算是圆满了。

  今年天气奇寒,却没能阻挡人们回家的路,那些与严寒抗争的人们,也许就是为了一顿充满家的温馨的年夜饭吧。

篇三:年夜饭

  又是一年除夕夜了,年三十的团圆饭是在父母家吃的,虽然早就关照父母少弄点菜,但是父母还是搞了满满一桌。这年头,不缺吃喝,搞了一桌菜,也只为图个好意头。

  我们这属于南北交界的地方,很多菜融会了南北的精华,吃的也比较杂,但这年夜饭,和北方南方还是有区别的,有几道菜是必上的,下面我就一一记录一下,怕是现在许多年轻人都不知道了吧。

  鱼,这是家家必须有的菜,意思大家都知道了,“年年有余”啊。但这鱼上桌是不吃的,一般正式开席后就端下去了,得给其他菜留地方啊。

  冷盘一般过去一般是咸鸡,咸鸭,咸肉,香肠什么的,但现在大家的健康意识都很强,知道腌制品吃多的不好,所以现在都以新鲜的凉菜为主。其中我不得不说一下“什锦菜”。这“什锦菜”我们这又叫“十样 菜”,顾名思义就是有十多样菜在一起炒,一般常用的有:慈姑,藕,菠菜,豆芽,黄花菜,木耳,香菇,胡萝卜, 笋子,百叶,花生,黄豆,马蹄,荠菜等。根据各家的口味,选择的蔬菜也不一样。虽然都是素菜,但炒起 来颇为费事,要把每样菜用油炒熟了以后,再拌在一起,所以一般人家一炒就是一大盆,吃的时候夹一盘子上桌就可以了。意为“十全十美”。

  肉圆。好象“狮子头”的肉圆,我们这做的肉比较紧,是把肉糜调味好后,用勺用手等把肉做成团,放在油锅里炸,吃的时候安红烧的方法烧就行了。每次年三十前一天,家家就开始炸肉丸子了,户户飘香 啊,意为“团团圆圆”,这基本上也是家家必备的菜。

  蛋饺,我们这不象北方吃饺子,但家家都爱做蛋饺,就是把饺子皮换成蛋皮,馅也是纯肉的,蛋饺包好后,吃法和肉圆差不多,也是红烧。但做蛋饺其实很费事的,是个功夫活。首先要用勺小火把打好的蛋 炕成蛋皮,然后把调味好的肉糜放上去做成饺子状,没有点功夫还真做不好呢。

  粉丝,意思为常(长)来常往,做法很简单,红烧肉圆的汁烧开把粉丝下进去煮熟,出锅时撒上蒜叶沫就行了。

  清炒豌豆叶,豌豆叶我们这方言叫“安了头”,南京人爱吃野菜,什么公鸡头,母鸡头,枸橘头,马兰头等,这安了头就是图它的好名称“平平安安,平安到头”。

  青菜豆腐,意为“一清二白”,一定要用正宗的扬州青和现磨的嫩豆腐哦,冻豆腐也行,但不能用老豆腐,那样烧出来比较苦。

  其他还有很多家家常备的菜如:春卷,鸡汤,等我就不说了,炒菜热菜也是各家根据喜好各有千秋的,呵呵,可能再往后啊就不知道吃什么了,所以明天打电话问问老妈还遗漏了什么,当好老妈的接班人 啊!

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最后编辑于:2019/1/6作者:采蘑菇

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