石锅拌饭

    石锅拌饭

    材料

    蒸熟的大米100-200克,韩国泡菜50克,鸡蛋1个,蒜末5克,香油15克,海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克,酱油15克。

    做法

    1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋,韩国泡菜切长5厘米的细条。

    2、石锅放在炉火上烧热,放入香油烧热后,入蒜末爆香,放入大米饭、泡菜、盖上荷包蛋小火烤约2-3分钟,加调料即可上桌,上桌后撒上海苔丝拌匀即可。

    小诀窍

    特点

    口味香辣,营养丰富。在食用时,一般跟黄豆芽汤一起食用。

    备注

    1、如果没有石锅,可用沙锅代替,但沙锅不可以直接放在冷的桌子上。拌饭吃完后锅一般很烫,一般不可直接冲洗,否则容易裂。

    2、黄豆芽汤的制法:牛骨汤300克,黄豆芽80克,蒜片5克,盐3克。牛骨汤烧开后放入黄豆芽小火煮5分钟,用盐调味后撒蒜片出锅。

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最后编辑于:2018/12/22作者:明明如月

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